（觀傳媒編輯中心)【記者黃星博/綜合報導】被歸類為「黑茶」的六堡茶，產於廣西省蒼梧縣六堡鄉，也是廣東潮州的傳統茶飲，近年來在國際茶市上漸受矚目；好茶好香負責人楊文欽表示，後發酵的六堡茶保留古老製茶技術，具有「紅、濃、陳、醇」特色，目前市場行情看好，每年約有10%的增值空間，展現出六堡茶獨特的魅力。

 ▲90年代的六堡茶口感濃香陳醇，具有增值上漲的價格優勢。
（圖／記者黃星博攝）

歷史背景
六堡茶的歷史可以追溯到清代，當時的潮州人為了保存茶葉，發展出了一套獨特的後發酵製程，這種製程使得茶葉在長時間的儲存中，不僅不會失去風味，反而會產生更加濃郁的香氣和口感，因此，六堡茶也被認為是中國黑茶的一種。

口感特色
六堡茶的口感獨特，帶有深沉的木質香和甜美的果香。經過長時間的發酵，茶湯呈現出紅橙色澤，喝上一口，首先感受到的是那濃郁的甜香，隨後是淡淡的苦味，最後在口中留下一絲絲的回甘。

市場行情
近年來，隨著消費者對傳統食品和飲品的重新認識，六堡茶在國際市場上的需求逐漸增加。楊文欽指出，許多茶商和專家認為六堡茶具有很大的市場潛力，尤其是在健康和保健食品市場上；目前，六堡茶主要出口到東南亞、歐洲和北美市場，並且價格逐年上升，每年升值10%並不為過。

保健護身
跟肉骨茶配方一樣，六堡茶也走進了近百年南洋華人的生活；楊文欽說明，明、清以及民國初年，大量福建和兩廣華人遠赴東南亞，投入錫礦、橡膠等勞力工作，由於南洋炎熱、潮濕，加上長期體力勞動，華工容易中暑以及風濕、關節炎等病痛，雇主便會準備具有消暑熱、祛濕氣的六堡茶做為工人們的「保命良液」。

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楊文欽表示，六堡茶有特殊的檳榔香氣，存放越久品質越佳，是冬天溫胃暖身和夏暑悶熱排濕的適當的飲品；總的來說，六堡茶不僅是一款具有深厚歷史背景的茶飲，更是當今茶市上的一顆璀璨明珠，隨著市場需求的增加，相信六堡茶的未來將更加光明。

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